Torta di miglio e porri
Il ruolo dello zolfo, contenuto nelle crucifere e nella cipolla e nei porri è molto importante per la prevenzione delle malattie da raffreddamento. La ricetta che vi proponiamo viene incontro ai gusti di grandi e piccini.
Torta di miglio e porri
Ingredienti
4 porri
100 gr di miglio
mezzo bicchiere di latte
1 cucchiaino di crema di sesamo
1 cucchiaio di semi di zucca e girasole
1 cucchiaio di pan pesto di riso
olio evo quanto basta
sale alle erbe quanto basta
Preparazione
Mondare e tagliare sottilmente i porri, farli saltare in padella con olio e sale alle erbe. In una terrina unire miglio cotto, scalogni, crema di sesamo, latte, semi e pan pesto di riso. Versare il composto in una teglia con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa. Servire caldo.
