Le ricette giuste per la tua salute
Ecco due buonissime ricette per far sparire il colesterolo, aiutare con l’ipertensione e migliorare le condizioni dei vasi sangugni:
Porridge di avena con frutta, ideale per la colazione:
Ingredienti: 500 ml d’acqua, 200 g di fiocchi di avena tradizionali, 80 g di uvetta, 100 g di mirtilli, 150 g di lamponi, 2 kiwi tagliati a fettine, 1 banana, 1 cucchiaino di sciroppo d’acero, 1 cucchiaino di farina di semi di lino (facoltativo) 1 cucchiaino di noci (facoltativo).
Preparazione: Portate a ebollizione l’acqua, aggiungete l’aveva e l’uvetta e mescolate. Cuocete fino a far addensare il tutto (2-3 minuti). Tagliate la frutta e mescolatela. Versate l’avena cotta in una scodella. Aggiungete lo sciroppo d’acero, le noci e farina di semi di lino e per ultimo la frutta.
Insalata di quinoa e ribes per una persona:
100 g di quinoa, succo di un lime con la scorza, 20 g di scalogno trattato finemente, prezzemolo tritato, mente tritata, 30 g di ribes, 30 g di semi di melograno.
Preparazione: Mettete la quinoa in ammollo per 3 ore e scolatela bene (la quinoa può essere mangiata cruda per preservare il suo alto contenuto di vitamina C che altrimenti verrebbe distrutto con la cottura). Versate il succo di lime sopra la quinoa. Aggiungete la scorza di lime, lo scalogno, il prezzemolo, la menta, i ribes, i semi di melograno e mescolate bene.
Redazione online
