Hotel Villa Madonna, un paradiso senza glutine

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Inauguro il 2016 con un post diverso dal solito: non si parla di una ricetta ma di un luogo che merita di essere conosciuto, soprattutto dagli sglutinati.
Un’atmosfera accogliente e cordiale, un ambiente familiare e umano. L’arredamento in legno tipicamente tirolese, l’attenzione ai particolari, gli interni e gli esterni pensati a misura dell’ospite, offrono l’opportunità di trascorrere ore piacevoli in un ambiente gradevole e armonioso.
Una cucina con un laboratorio di pasticceria interamente dedicati alla preparazione di piatti e dolci senza glutine, per permettere agli ospiti di sedersi a tavola senza preoccupazioni e ansie. Ogni giorno la cucina propone piatti della tradizione tirolese e italiana. Il menù per le persone intolleranti al glutine è uguale a quello proposto agli altri clienti. L’hotel offre, per i clienti che desiderano un pranzo caldo da consumare durante le escursioni o sulle piste da sci, un comodo lunchbox termico con cibi caldi a scelta.
In sala da pranzo un buffet, separato e solo con alimenti senza glutine, è a disposizione dei clienti per le abbondanti colazioni e per i pasti presso l’hotel. Il personale di sala è informato sulle particolari precauzioni da tenere alla presenza di persone intolleranti al glutine.
Tutti i piatti senza glutine sono preparati in cucina con prodotti freschi e in particolare: pane, dolci, pasta fresca e canederli. Ogni mattina il buffet della colazione è ricco di brioches, crostate, krapfen e dolci tirolesi appena sfornati dal pasticcere.
La cucina dell’hotel senza glutine Villa Madonna è specializzata anche nella preparazione di piatti senza lattosio.
Le farine senza glutine che utilizziano per la preparazione dei loro piatti sono quelle di alta qualità del Mulino Marello. Farine piemontesi, macinate a pietra secondo l’antica tradizione.
Oltre a tutto questo, possiamo aggiungere che il personale è gentilissimo, competente e ultra disponibile, sia in sala che in reception, per cui alloggiare all’Hotel Villa Madonna è un piacere a tutto tondo.