Fabio Baldassarre al nuovo ristorante Opson di Taormina
Lo Chef stellato Fabio Baldassarre firmerà il nuovo ristorante all’Hotel Imperiale di Taormina. Situato sul Roof Garden dell’albergo, il ristorante di Fabio Baldassarre si chiamerà OpsoN, dal greco “cibo”, e proporrà una cucina mediterranea, basata sulla grande qualità degli ingredienti del territorio, interpretati soprattutto con cotture alla griglia.
“Per noi è un grande onore poter proporre la cucina di Fabio Baldassarre ai nostri ospiti e a tutti coloro che a Taormina vorranno concedersi alla sua raffinata gastronomia” – ha dichiarato Giacomo Battafarano, Direttore Generale dell’Hotel Imperiale di Taormina. “Il nostro Roof Garden è la location ideale per ospitare OpsoN, combinando le emozioni della cucina di Fabio Baldassarre con quelle che la bellezza del panorama di Taormina immancabilmente suscitano, creando una combinazione vincente per un’esperienza emotiva totalizzante”
“OpsoN e la collaborazione con un grande albergo come l’Imperiale di Taormina è per me un’opportunità e una sfida entusiasmante”, ha dichiarato Fabio Baldassarre. “La mia è una cucina semplice, facile e divertente, basata sui prodotti del territorio, proposti con stile e sensibilità moderne, a volte con contaminazioni culturalmente rilevanti, che a Taormina potranno essere presentati con lo charme d’incantevoli atmosfere mediterranee”.
Fabio Baldassarre ieri ha anche presentato alla stampa il Suo libro “O41″ edito da FreeMedia. Uno spettacolare racconto corredato da immagini e ricette che presentano al meglio l’arte e la maestria dello chef.
Redazione online
