Carozzi Formaggi alla conquista dell’Identità Golose 2016

Carozzi Formaggi, la rinomata azienda casearia della Valsassina, annuncia la sua partecipazione a Identità Golose 2016, il congresso internazionale di cucina e pasticceria in programma al MiCo di via Gattamelata a Milano dal 6 all’8 marzo.
Carozzi Formaggi, portabandiera del made in Italy e, in particolare, della millenaria tradizione casearia della Valsassina, entrerà per la prima volta quest’anno a far parte della kermesse internazionale ideata da Paolo Marchi e organizzata da MAGENTAbureau, in una nuova sessione appositamente dedicata al formaggio. Il tema di quest’anno sarà “La Forza della Libertà”, con cui si vuole aprire una profonda riflessione sul valore della libera creatività e convivialità. La cornice d’eccellenza del MiCo di Milano accoglie anche quest’anno i più grandi professionisti della cucina e della ristorazione, molti dei quali italiani: da Carlo Cracco a Davide Scabin, passando per Massimo Bottura e Davide Oldani, i più grandi nomi del settore si alterneranno nelle diverse sale con dimostrazioni ed interventi in grado di dare un’impronta originale al proprio lavoro, nel campo della tradizione e lungo i sentieri della creatività. In questo contesto d’eccellenza si inserisce a testa alta Carozzi Formaggi, per far conoscere i suoi prodotti di altissima qualità e diffondere la cultura del formaggio, non solo utilizzato nella preparazione di pietanze e come accompagnamento ad altre portate, ma come vero e proprio alimento da gustare in tutte le sue sfaccettature.

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