Ricette macrobiotiche – Nitukè

Ingredienti:

2 cipolle tagliate a fettine                                                                                                                                                                                                                  

2 carote tagliate a pezzetti

foglie verdi o fagiolini tagliati a metà

2 gambi di sedano tagliati a pezzetti

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale q.b.

Scaldare l’oilo in una padella, mettere le cipolle a dorare bene a fuoco basso.Aggiungere le carote, il sedano ed i fagiolini. Mescolare delicatamente.Coprire e cuocere per 5  minuti ;aggiungere quindi il sale e un pò di acqua tiepida e cuocere per altri 15 minuti.

Il nitukè è un ottimo condimento per riso, miglio ed orzo.